Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022
El cultivo de quinoa (Chenopodium quinoa), es un pseudocereal originario de América se distribuye desde el sur de Colombia hasta la Región de Los Lagos en el sur de Chile; y desde el nivel del mar en Chile hasta los 4.000 m.s.n.m en el altiplano de Perú, Bolivia y Chile. El grano de este pseudocereal, es un alimento de alto valor nutritivo, con un alto contenido de proteínas muy superior a los cereales (13,8 a 21,9%). Posee todos los aminoácidos esenciales para el organismo humano, además, es una buena fuente de minerales (calcio, fósforo y hierro), vitaminas (B1, fibra dietaria, compuestos antioxidantes y ácido fólico). Esto le ha permitido posicionarse como uno de los cultivos menores de mayor demanda en Europa y Estados Unidos, donde se encuentra generalmente asociado a mercados especializados en productos saludables y orgánicos. Dada la gran capacidad de adaptación a diferentes ambientes que posee este cultivo, sumado a que su demanda por parte de los consumidores es cada vez mayor, podría resultar de gran interés y beneficio económico incorporarlo a los sistemas productivos del área de riego del Río Dulce de Santiago del Estero.
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
EEA Santiago del Estero, INTA
2022-08
|
Subjects: | Quinua, Chenopodium quinoa, Cultivos, Adaptacion, Quinoa, Crops, Adaptation, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/18076 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
oai:localhost:20.500.12123-18076 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
oai:localhost:20.500.12123-180762024-06-07T14:22:09Z Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022 Romani, Matías Rafael Paste, Florencia Willi, Valentín Carrizo, Carla Quinua Chenopodium quinoa Cultivos Adaptacion Quinoa Crops Adaptation El cultivo de quinoa (Chenopodium quinoa), es un pseudocereal originario de América se distribuye desde el sur de Colombia hasta la Región de Los Lagos en el sur de Chile; y desde el nivel del mar en Chile hasta los 4.000 m.s.n.m en el altiplano de Perú, Bolivia y Chile. El grano de este pseudocereal, es un alimento de alto valor nutritivo, con un alto contenido de proteínas muy superior a los cereales (13,8 a 21,9%). Posee todos los aminoácidos esenciales para el organismo humano, además, es una buena fuente de minerales (calcio, fósforo y hierro), vitaminas (B1, fibra dietaria, compuestos antioxidantes y ácido fólico). Esto le ha permitido posicionarse como uno de los cultivos menores de mayor demanda en Europa y Estados Unidos, donde se encuentra generalmente asociado a mercados especializados en productos saludables y orgánicos. Dada la gran capacidad de adaptación a diferentes ambientes que posee este cultivo, sumado a que su demanda por parte de los consumidores es cada vez mayor, podría resultar de gran interés y beneficio económico incorporarlo a los sistemas productivos del área de riego del Río Dulce de Santiago del Estero. EEA Santiago del Estero Fil: Romani, Matías Rafael. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero; Argentina Fil: Romani, Matías Rafael. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Cátedra de Sistemas Productivos de Cereales y Forrajes; Argentina Fil: Paste, Florencia. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Pasantía; Argentina Fil: Willi, Valentín. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Pasantía; Argentina Fil: Carrizo, Carla. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Pasantía; Argentina 2024-06-07T14:20:35Z 2024-06-07T14:20:35Z 2022-08 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/18076 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Santiago del Estero, INTA |
institution |
INTA AR |
collection |
DSpace |
country |
Argentina |
countrycode |
AR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-inta-ar |
tag |
biblioteca |
region |
America del Sur |
libraryname |
Biblioteca Central del INTA Argentina |
language |
spa |
topic |
Quinua Chenopodium quinoa Cultivos Adaptacion Quinoa Crops Adaptation Quinua Chenopodium quinoa Cultivos Adaptacion Quinoa Crops Adaptation |
spellingShingle |
Quinua Chenopodium quinoa Cultivos Adaptacion Quinoa Crops Adaptation Quinua Chenopodium quinoa Cultivos Adaptacion Quinoa Crops Adaptation Romani, Matías Rafael Paste, Florencia Willi, Valentín Carrizo, Carla Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022 |
description |
El cultivo de quinoa (Chenopodium quinoa), es un pseudocereal originario de América se distribuye desde el sur de Colombia hasta la Región de Los Lagos en el sur de Chile; y desde el nivel del mar en Chile hasta los 4.000 m.s.n.m en el altiplano de Perú, Bolivia y Chile. El grano de este pseudocereal, es un alimento de alto valor nutritivo, con un alto contenido de proteínas muy superior a los cereales (13,8 a 21,9%). Posee todos los aminoácidos esenciales para el organismo humano, además, es una buena fuente de minerales (calcio, fósforo y hierro), vitaminas (B1, fibra dietaria, compuestos antioxidantes y ácido fólico). Esto le ha permitido posicionarse como uno de los cultivos menores de mayor demanda en Europa y Estados Unidos, donde se encuentra generalmente asociado a mercados especializados en productos saludables y orgánicos. Dada la gran capacidad de adaptación a diferentes ambientes que posee este cultivo, sumado a que su demanda por parte de los consumidores es cada vez mayor, podría resultar de gran interés y beneficio económico incorporarlo a los sistemas productivos del área de riego del Río Dulce de Santiago del Estero. |
format |
info:ar-repo/semantics/informe técnico |
topic_facet |
Quinua Chenopodium quinoa Cultivos Adaptacion Quinoa Crops Adaptation |
author |
Romani, Matías Rafael Paste, Florencia Willi, Valentín Carrizo, Carla |
author_facet |
Romani, Matías Rafael Paste, Florencia Willi, Valentín Carrizo, Carla |
author_sort |
Romani, Matías Rafael |
title |
Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022 |
title_short |
Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022 |
title_full |
Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022 |
title_fullStr |
Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022 |
title_full_unstemmed |
Comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en Santiago del Estero. Campaña 2021 – 2022 |
title_sort |
comportamiento del cultivo de quinoa bajo riego en santiago del estero. campaña 2021 – 2022 |
publisher |
EEA Santiago del Estero, INTA |
publishDate |
2022-08 |
url |
http://hdl.handle.net/20.500.12123/18076 |
work_keys_str_mv |
AT romanimatiasrafael comportamientodelcultivodequinoabajoriegoensantiagodelesterocampana20212022 AT pasteflorencia comportamientodelcultivodequinoabajoriegoensantiagodelesterocampana20212022 AT willivalentin comportamientodelcultivodequinoabajoriegoensantiagodelesterocampana20212022 AT carrizocarla comportamientodelcultivodequinoabajoriegoensantiagodelesterocampana20212022 |
_version_ |
1802816441238421504 |