Recetario local en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas
La presente hoja informativa contiene recetas para la elaboración de jaleas y mermeladas con el objetivo de generar valor agregado en la producción primaria frutihortícola, sus especificaciones técnicas de acuerdo a lo que establece el CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO.
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| Main Author: | |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Agencia de Extensión Rural El Portezuelo, Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA
2024-04
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| Subjects: | Mermelada, Jaleas, Procesamiento de Alimentos, Calidad de los Alimentos, Naranja Dulce, Recetas, Marmalades, Jelly Jams, Food Processing, Food Quality, Sweet Oranges, Recipes, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17767 |
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