Evaluación de la estabilidad en el tiempo del contenido proteico en variedades de arveja
El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar la estabilidad del contenido proteico de las variedades desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y las disponibles en el mercado, contemplando tanto el comportamiento en la producción primaria como la calidad industrial de los granos producidos a la hora de producir aislados proteicos.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Oliveros
2022
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| Subjects: | Pisum Sativum, Variedades, Contenido Proteico, Estabilidad, Varieties, Protein Content, Stability, Arveja, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13710 |
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