Evaluación de calidad de carne de búfalo y las características de su fibra muscular

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Main Authors: Lima Francisco, C. de, Mendes Jorge, A., Dal Pai Silva, M., Carani, F.R., Canuto Cabeco, L., Wagner Alves de Souza, R., Prospero Puoli Filho, J.N., Bonilha Pinheiro, R.S.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:CARNE DE BUFALO, CALIDAD DE CARNE, FIBRA MUSCULAR, EVALUACION,
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