Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal del estado de Hidalgo, México
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Main Authors: | Hernandez San Juan, S., Zuniga Estrada, A., Sanchez Ortega, I., Castro Rosas, J., Roman Gutierrez, A.D., Santos Lopez, E.M. |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Subjects: | BOVINOS, PORCINOS, CANAL, HIGIENE DE LA CARNE, CONTAMINACION MICROBIANA, MEJICO, |
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