Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties
Fil: Barrionuevo, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | conferenceObject biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | Maní, Antioxidante, Compuestos fenólicos, Química de los alimentos, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/553232 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|