Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen
Trabajo de investigación para la Licenciatura en Nutrición.
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Format: | bachelorThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
2017-09
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Subjects: | TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, ACEITES, OLIVA, ANTIOXIDANTES, TOCOFEROLES, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/5076 |
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