Concentraciones de arsénico en leche cruda de establos de la Comarca Lagunera

"Los metales pesados son de gran interés para los científicos debido a que la presencia de estos en el medio ambiente tiene efectos negativos sobre la salud del hombre, de los animales y de los cultivos agrícolas. El arsénico (As) es un metal pesado, este se ha utilizado por el hombre desde hace más de mil años con fines terapéuticos, criminales, entre otros. En la actualidad, la presencia de arsénico en el agua de bebida se ha convertido en un tema actual para muchos países e inclusive para México, afectando al campo ambiental como en el de salud pública, causando daños asintomáticos y en ocasiones severos. Por lo que, en este trabajo se determinaron las concentraciones de arsénico en leche cruda de establos lecheros de la Comarca Lagunera. Los resultados se obtuvieron analizando las muestras de leche mediante el Kit de As Merckoquant obteniendo resultados superiores a 10 ng/g lo que marca la Federación Internacional de Lechería"

Bibliographic Details

Main Author:	Bautista Tomas, Leonela
Other Authors:	Delgado González, Ramón Alfredo
Format:	Tesis de licenciatura biblioteca
Language:	Español
Subjects:	Arsénico, Leche, Bovinos, Agua, Comarca Lagunera, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA,
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