El cluster lácteo en Chile

Existencia de vacas lecheras por tamaño de predio en Chile, censo 1997, pág. 15. Estimación producción leche total, entrega a plantas, consumo (1930 - 1999), pág. 20. Política arancelaria para leche descremada en polvo, leche entera en polvo, mantequilla y queso de 1986 - 1996, pág. 23. Competitividad de empresas lecheras 1997, pág. 30. Datos de organización de plantas lecheras (Colun, Soalva, Los Fundos, Quillayes, Chilolac, Las Vegas, Cuinco) (año de fundación, n° de acopiadores, n° de trabajadores, sistema de distribución, capacidad de recepción diaria, recepción anual), 1996-1997, pág. 31. Producción nacional de leche y disponibilidad total y per cápita, pág. 34. Inversiones y tecnología utilizada en las plantas lecheras, pág. 35-38. Diagrama de flujo de un sistema desde la producción de forraje hasta la producción de leche, pág. 40. Diagrama de flujo de un sistema desde la producción de leche hasta entrega en planta lechera, pág. 43. Costos de producción de queso gauda, pág. 55. Suero, pág. 57

Bibliographic Details

Main Author:	Dirven E., Martine
Other Authors:	Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)
Format:	Monografía biblioteca
Published:	CEPAL Septiembre 1998
Subjects:	CHILE, LECHE, PRODUCCION LECHERA, INDUSTRIA LECHERA, CONSUMO, MERCADEO, DISTRIBUCION, IMPORTACIONES PECUARIAS, EXPORTACIONES PECUARIAS, POLITICA DE COMERCIO EXTERIOR, ARANCELES, MANTEQUILLA, QUESO, PRODUCTOS LACTEOS, COOPERATIVAS, ORGANIZACIONES AGRICOLAS, ODEPA, EMPRESAS, COMPETITIVIDAD, SISTEMAS DE EXPLOTACION, EQUIPO, NORMAS, EMPAQUETADO, COSTOS DE PRODUCCION, PRECIOS, CLUSTERS, MINISTERIO DE AGRICULTURA, ORGANIZACIONES GUBERNAMENTALES,
Online Access:	https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/56977
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