Agentes naturales para envases activos: Aceites esenciales encapsulados

Agentes naturales para envases activos: Aceites esenciales encapsulados

Los aceites esenciales (AEs) son compuestos volátiles de origen natural, con verificada actividad funcional, como la antioxidante, antifúngica e higienizante entre otras. Se trata de compuestos GRAS (acrónimo utilizado por agencias regulatorias para referirse a aditivos para alimentos, que son reconocidos como seguros).

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Bibliographic Details
Main Authors: Vergara H., Cristina, Olivares Z., Daniela, Valencia D., Ana Luisa, Defilippi B., Bruno, Ulloa F., Pablo
Other Authors: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina
Format: Divulgativo biblioteca
Language:Español
Published: Instituto de Investigaciones Agropecuarias 2024-05
Subjects:envases, aceites esenciales,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14001/69273
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https://hdl.handle.net/20.500.14001/69273

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