Bacteriófagos no ambiente de processamento do leite.
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Main Authors: | BRUNO, L. M., LIMA, C. P. de |
---|---|
Other Authors: | LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Cristiane Pereira de Lima, UFC. |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011
|
Subjects: | Bactérias láticas, Produtos láticos fermentados, Fermentação Lática, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/900896 |
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