Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro.
Este livro preenche uma lacuna até então existente no setor de leite e derivados. É o primeiro que aborda, de modo amplo e profundo, um personagem ainda pouco conhecido, mas que movimenta R$ 100 bilhões ao ano com o que adquire. E é isso que encontraremos nas páginas a seguir. Vamos entender quem é o consumidor de leite. Organizados em cinco grupos temáticos, o livro analisa o consumo de leite e derivados de modo estrutural e aprofunda ao detalhe, por se valer de informações relevantes obtidas nas redes sociais. O livro é uma coletânea de artigos originalmente publicados nos por 31 autores, e que contou com o apoio da Abraleite na realização de pesquisa de mercado. É, portanto, resultante de uma parceria inusitada, e reúne professores, pesquisadores e alunos em textos pequenos e leves, mas sem perder o rigor científico.
| Other Authors: | |
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| Format: | Livros biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2021
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| Subjects: | Mercado lácteo, Perfil do consumidor, Produto Derivado do Leite, Consumo, Laticínio, Demanda, Milk consumption, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134890 |
| Tags: |
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