Preparo artesanal de edamame (soja verde).

Preparo artesanal de edamame (soja verde).

Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos grãos como edamame, destacando as regras que precisam ser seguidas no preparo, para que o produto esteja apto para o consumo.

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Bibliographic Details
Main Authors: FELBERG, I., TORREZAN, R., PINTO, M. S. V., NASCIMENTO NETO, F. do, LIMA, J. R.
Other Authors: ILANA FELBERG, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; MAURO SERGIO VIANELLO PINTO, CTAA; FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA.
Format: Folders biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2020
Subjects:Tecnologia de Alimento, Alimento Vegetal, Food technology, Vegetables,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128742
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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128742

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