Pasteurização de suco integral e néctar de laranja Cultivar Valência: definição de temperatura e tempo de retenção.
Um dos grandes problemas no processamento de suco de laranja pasteurizado é o efeito indesejado da separação de fases.
Saved in:
Main Authors: | , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
2020
|
Subjects: | Cultivar Valência, Laranja, Suco, Suco de Laranja, Pasteurização, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127063 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!