Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca.

Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca.

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Bibliographic Details
Main Authors: OLIVEIRA, L. A. de, REIS, R. C., SANTANA, H. M., JESUS, J. L. de, SANTOS, V. da S., CARVALHO, J. L. V. de
Other Authors: LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; HANNAH MIRANDA SANTANA; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; JOSÉ LUIZ VIANA DE CARVALHO.
Format: Folhetos biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2020
Subjects:Mandioca, Composto Cianogênico,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124651
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