Qualidade físico-química, higiênico-sanitária e composicional do leite cru: indicadores e aplicações práticas da Instrução Normativa 62.

DIAS, J. A.; ANTES, F. G.; JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; FABIANE GOLDSCHMIDT ANTES, CPAF-RO.

Qualidade físico-química, higiênico-sanitária e composicional do leite cru: indicadores e aplicações práticas da Instrução Normativa 62.

Este documento tem o objetivo de orientar técnicos e produtores quanto aos requisitos mínimos e aos métodos de avaliação do leite cru, preconizados na IN 62, seus objetivos e sua aplicação prática para melhoria do leite produzido.

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Bibliographic Details
Main Authors:	DIAS, J. A., ANTES, F. G.
Other Authors:	JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; FABIANE GOLDSCHMIDT ANTES, CPAF-RO.
Format:	Folhetos biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2014
Subjects:	Instrução Normativa 62, Produção Animal, Produção Leiteira, Leite, Legislação de Alimento, Controle de Qualidade, Quality control, Milk production, Animal production, Food law,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1018827
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