Los carotinoides contenidos en las pínnulas del atún, "Thunnus thynnus (L.)"
2 pages
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Format: | artículo biblioteca |
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Published: |
1966-10
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Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/217514 |
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dig-iip-es-10261-2175142020-08-06T09:37:13Z Los carotinoides contenidos en las pínnulas del atún, "Thunnus thynnus (L.)" Establier, Rafael 2 pages Los peces tienen la tendencia de acumular preferentemente xantofilas, ya que únicamente en los ovarios y ocasionalmente en el hígado se han detectado cantidades apreciables de carotenos. Las xantofilas que generalmente se encuentran en los peces son la luteína, un pigmento muy probablemente taraxantina, aunque no completamente identificado, y astaxantina. También se ha citado la existencia de zeaxantina y violaxantina en algunas especies, pero al parecer no se ha confirmado plenamente (Goodwin, 1951). [...] Scombridae, Clupeidae Peer reviewed 2020-08-06T09:36:42Z 2020-08-06T09:36:42Z 1966-10 artículo http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 Puntal 151: 23-24 (1966) 0213-6694 http://hdl.handle.net/10261/217514 es Sí none |
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