Caracterización de la composición volátil de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas de Castilla y León: influencia del tiempo de crianza sobre lías
Póster presentado en el XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica (GIENOL 2013, Nuevas perspectivas en investigación vitivinícola), celebrado en Madrid del 18 al 21 de junio de 2013.
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2013-06
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| Subjects: | Vinos espumosos, Variedad de uva, Compuestos volátiles, Análisis multivariantes, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/146947 |
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