Desarrollo de lípidos estructurados y su aplicación en procesos de reformulación de productos cárnicos más saludables
Edición financiada por Ministerio de Economía, Industria y Competitividad a través del Proyecto AGL2017-90699-REDC.
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| Format: | capítulo de libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2021
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/268911 http://dx.doi.org/10.13039/501100010198 http://dx.doi.org/10.13039/501100011033 |
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