Development of a functional ingredient from shrimp with bioactive and technological functionality
Trabajo presentado a las XXII Jornadas de Nutrición Práctica, celebradas en Madrid los días 11 y 12 de abril de 2018.
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| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
2018
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/241371 |
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