Desarrollo de productos cárnicos frescos con análogos de grasa
Resumen del trabajo presentado a la Reunión Virtual de la Red Consolider Innovación en Productos Cárnicos Seguros y Saludables (INPROCARSA), celebrada del 25 al 26 de noviembre de 2020. Sesión I: “Productos cárnicos saludables y de calidad” (CASACAR).
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2020
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/228301 http://dx.doi.org/10.13039/501100000780 |
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