Propiedades de textura en boca de componentes del vino tinto

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Trabajo presentado al II Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS), celebrado en Valencia del 18 al 20 de octubre de 2017.

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Bibliographic Details
Main Authors: Jiménez López, Pilar, Simone, E., Álvarez, M. Dolores, Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M. Victoria, Laguna Cruañes, Laura
Other Authors: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España)
Format: presentación biblioteca
Published: 2017
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/171996
http://dx.doi.org/10.13039/501100003329
http://dx.doi.org/10.13039/501100003339
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http://hdl.handle.net/10261/171996
http://dx.doi.org/10.13039/501100003329
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