Influencia de diversas estrategias de riego deficitario sobre compuestos bioactivos en ciruelas del cv. Angeleno

Influencia de diversas estrategias de riego deficitario sobre compuestos bioactivos en ciruelas del cv. Angeleno

Resumen del trabajo presentado al XII Simposio Nacional y X Ibérico de Maduración y Postcosecha (POST18), celebrado en Badajoz del 4 al 7 de junio de 2018.

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Main Authors: Bodelón, Óscar G., Alonso, Jesús, Calvo, Marta, Prieto, María Henar, Blanco-Cipollone, Fernando, Moñino, María José
Format: comunicación de congreso biblioteca
Published: 2018
Subjects:Prunus salicina, Estrés hídrico, Riego controlado, Antocianos,
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/171706
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spelling dig-ictan-es-10261-1717062020-09-09T10:28:24Z Influencia de diversas estrategias de riego deficitario sobre compuestos bioactivos en ciruelas del cv. Angeleno Bodelón, Óscar G. Alonso, Jesús Calvo, Marta Prieto, María Henar Blanco-Cipollone, Fernando Moñino, María José Prunus salicina Estrés hídrico Riego controlado Antocianos Resumen del trabajo presentado al XII Simposio Nacional y X Ibérico de Maduración y Postcosecha (POST18), celebrado en Badajoz del 4 al 7 de junio de 2018. La ciruela (Prunus salicina Lindl.) cv. Angeleno es rica en compuestos bioactivos (antioxidantes, anticancerígenos, etc.). Las estrategias de riego deficitario controlado son una opción interesante para optimizar el uso del agua, y de especial interés en zonas con recursos limitados. No obstante, al someter al cultivo a periodos de estrés es importante valorar el efecto de los mismos, tanto en la productividad de los árboles, como en las características de los frutos. El objetivo de este trabajo fue analizar la influencia de distintas estrategias de riego en el perfil de polifenoles de las ciruelas. Los frutos recibieron 3 tratamientos de riego: un Control, cubriendo completamente las necesidades hídricas de los árboles durante el periodo de vegetación y 2 tratamientos deficitarios, uno al que se suprimió el riego en la fase de endurecimiento del hueso y otro al que se redujo la dosis de riego 15 días antes de recolección, regándose igual al control el resto del cultivo. Se separó la piel y pulpa de 60 frutos de cada tratamiento, obteniendo los polifenoles mediante una doble extracción con MeOH-Hp y Acetona-Hp, los cuales se analizaron por HPLC-MS. La piel mostró una concentración muy superior de polifenoles a la pulpa. Los frutos estresados mostraron un 25% y 150% más de antocianas que el control, con mayor efecto del estrés en endurecimiento del hueso, incrementándose también los flavonoles con el estrés (1 07% y 117%). Lo mismo ocurrió con los ácidos hidroxicinámicos con un aumento con respecto a los de riego óptimo de 120% y 150%. No se detectaron diferencias debidas al estrés hídrico en los flavanoles. Se concluye que las estrategias de riego deficitario se presentan como una práctica interesante no sólo por aumentar la eficiencia en el uso del agua de riego sino también para producir frutos con mayores propiedades nutricionales. Peer Reviewed 2018-10-29T13:11:27Z 2018-10-29T13:11:27Z 2018 2018-10-29T13:11:27Z comunicación de congreso http://purl.org/coar/resource_type/c_5794 XII Simposio Nacional y X Ibérico de Maduración y Postcosecha (2018) http://hdl.handle.net/10261/171706 Sí none
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