Estrategias de incorporación de chía (Salvia hispanica L.) en salchichas con contenido reducido de grasa
Resumen del trabajo presentado a la 1ª Jornada de Difusión de la Investigación de los Alumnos de Doctorado de la Facultad de Veterinaria de la UCM (2015).
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
Universidad Complutense de Madrid
2016
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/171538 http://dx.doi.org/10.13039/501100003339 http://dx.doi.org/10.13039/501100004837 |
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