Guide de bonnes pratiques d'élevage, de transport, de commercialisation et d'abattage des porcs
La réduction du déficit en produits alimentaires carnés ne pourrait s’opérer que par la promotion de l’élevage des espèces à cycle de reproduction court comme les ruminants, les volailles, les porcins, les lapins et les produits halieutiques. Parmi ces espèces, le porc qui a une meilleure prolificité avec une adaptation alimentaire plus simple présente de nombreux atouts. Au Togo, l’élevage porcin joue un rôle majeur dans la sécurité alimentaire, nutritionnelle et l’autosuffisance en protéines animales des classes sociales les plus défavorisées et marginalisées. De 1997 à 2009, le Togo a connu des épizooties de Peste Porcine Africaine qui ont dévasté une grande partie du cheptel porcin, augmentant la vulnérabilité socio-économique de nombreux ménages ruraux qui dépendent de l’élevage porcin. Ce guide est proposé pour contribuer à élever le niveau des éleveurs.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book (stand-alone) biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
FAO ;
2022
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| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CC0221FR http://www.fao.org/3/cc0221fr/cc0221fr.pdf |
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