Frutas y verduras esenciales en tu dieta : Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 : documento de antecedentes .

El Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 (IYFV), declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas mediante la resolución A/RES/74/244, tiene como objetivo sensibilizar, atraer la atención de las políticas y compartir las buenas prácticas en relación al consumo de frutas y verduras y sus beneficios nutricionales y para la salud; y a cómo el consumo de frutas y verduras contribuye a la promoción de dietas y estilos de vida diversificados, equilibrados y saludables, y la reducción de la pérdida y el desperdicio de frutas y verduras. En el presente documento de antecedentes se destacan los beneficios del consumo de frutas y verduras, y se examinan los diversos aspectos del sector de las frutas y verduras desde el punto de vista de los sistemas alimentarios: pasando por la producción y el comercio sostenibles y llegando hasta la gestión de las pérdidas y los desperdicios. El documento ofrece un panorama general del sector, el marco y el punto de partida para el debate del Año, subrayando los vínculos entre las partes interesadas y las cuestiones clave que deben considerarse para la adopción de medidas durante el IYFV.

Bibliographic Details

Other Authors:	FAO
Format:	Libro biblioteca
Language:	Spanish / Castilian
Published:	FAO 2021-09-29T13:23:11Z
Subjects:	Alimentos, Frutas, Verduras, Nutrición, Buenas prácticas, Políticas alimentarias, Mercado, Producción sostenible, Inocuidad alimentaria, Sector agrícola,
Online Access:	http://www.fao.org/3/cb2395es/CB2395ES.pdf https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/33167
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