Pourquoi faudrait-il lutter contre le gaspillage alimentaire ?
Pourquoi un tel engouement depuis quelques années pour la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Certes il y a une dimension morale à lutter contre le fait de jeter de la nourriture, un bien que l'on nous a appris à respecter depuis des temps anciens où il était rare. C'est justement parce que ce bien ne l'est plus qu'il a perdu de sa valeur et qu'on le gaspille. Mais pourquoi faudrait-il lui redonner de la valeur, rappeler qu'on doit le respecter et ne pas le gaspiller ?
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Chaire Unesco alimentations du monde
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| Subjects: | E73 - Économie de la consommation, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, gaspillage, consommation alimentaire, sécurité alimentaire, utilisation des déchets, impact sur l'environnement, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8304, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3016, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16202, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24420, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/591018/ http://agritrop.cirad.fr/591018/1/Pourquoi%20faudrait%20lutter%20contre%20le%20gaspillage%20alimentaire.pdf |
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