La viande de porc dans tous ses états. Accompagner les opérateurs pour améliorer la qualité des viandes dans les pays du Sud
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | book_section biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Subjects: | L01 - Élevage - Considérations générales, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires, E21 - Agro-industrie, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/568645/ http://agritrop.cirad.fr/568645/1/document_568645.pdf |
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