Caractérisation de l'aguamiel et fractionnement des fructanes de jus d'agave par technologie membranaire
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Main Author: | Ortiz Basurto, Rosa Isela |
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Format: | thesis biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
UM2
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Subjects: | Q04 - Composition des produits alimentaires, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/567971/ http://agritrop.cirad.fr/567971/1/document_567971.pdf |
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