Contamination des racines et tubercules cultivés sur sol pollué par la chlordécone aux Antilles
Les racines et tubercules sont les productions les plus sensibles à la contamination par les organochlorés présents dans les sols des anciennes bananeraies aux Antilles. La contamination est principalement due à un contact direct entre la molécule de chlordécone et l'organe souterrain. La contamination dépend du type de sol, et de l'état hydrique de la parcelle. Elle est proportionnelle au niveau de contamination du sol. Les racines et tubercules analysés se comportent de manière comparable, leur sensibilité au transfert est équivalente. La contamination de la peau est très supérieure à celle de la pulpe. Des modèles simples indiquent que le niveau de contamination de la peau dépend de la surface de l'organe en contact avec le sol (forme de l'organe souterrain) et de la durée de la période de croissance dans le sol (temps de contact organe/sol). La diffusion au sein de la racine ou du tubercule est hétérogène.
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | P02 - Pollution, F01 - Culture des plantes, Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires, légume racine, chlordécone, contamination chimique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6647, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_31305, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28319, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36645, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/547718/ http://agritrop.cirad.fr/547718/1/document_547718.pdf |
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