Etude du mode d'action d'une atmosphère modifiée sur le maintien de la coloration rouge du litchi
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Litchi, préservation, brunissement enzymatique, stockage en atmosphère contrôlée, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32903, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6171, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28269, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1842, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/523823/ |
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