Agro-alimentaire - Transformation des produits carnés (viande, produits de pêche et de l'aquaculture)

Agro-alimentaire - Transformation des produits carnés (viande, produits de pêche et de l'aquaculture)

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Main Authors: Collignan, Antoine, Lecompte, Jean-Yves
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Published: CIRAD
Subjects:Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/522377/
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