Prix et pratiques de traitement post-récolte du cacao en Côte d'ivoire
La libéralisation de la filière cacao au Nigeria et au Cameroun a conduit dans un premier temps à une dégradation de la qualité du cacao exporté. Suite à la libéralisation de la filière cacao en Côte d'Ivoire, premier pays producteur (environ 44% de l'offre mondiale), l'étude cherche à savoir si le marché rémunère les pratiques recommandées de traitement post-récolte des fèves de cacao. Une typologie des pratiques a été élaborée et des variables temporelles, techniques, sociales, culturelles et économiques, dont le prix d'achat de la cueillette, ont fait l'objet d'une analyse économétrique selon le modèle probit polytomique ordonné. Les résultats de l'étude montrent qu'à ce jour en Côte d'Ivoire, le prix bord champ du cacao ne favorise pas l'adoption par les cacaoculteurs des pratiques de traitement post-récolte du cacao recommandées. Les résultats montrent également que certaines variables telles que l'origine ethnique du planteur, la superficie cultivée, la période de cueillette et la région d'implantation du producteur ont un lien avec le taux d'adoption par les planteurs des pratiques de traitement post-récolte du cacao recommandées.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/507249/ http://agritrop.cirad.fr/507249/1/ID507249.pdf |
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