Systèmes d'intermédiation et valorisation économique des produits
Ce chapitre aborde la valorisation des produits de l'agriculture familiale. Il met en évidence la diversité et la spécificité des formes d'insertion au marché de l'agriculture familiale et la multiplicité des circuits de commercialisation et de transformation qu'elle mobilise. Les exemples cités se réfèrent à la filière du lait et de ses dérivés dans les zones semi-arides et aux filières régionales du raisin et du melon, deux cultures irriguées importantes dans le Nordeste. Les recherches sur les innovations techniques et organisationnelles des agricultures familiales soulèvent le problème de la connaissance des conditions de leur insertion au marché: dans quels segments de marché l'agriculture familiale est-elle présente? à travers quelles formes d'organisation de la mise en marché et de transformation des produits?.
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dig-cirad-fr-4814292024-04-10T15:08:01Z http://agritrop.cirad.fr/481429/ http://agritrop.cirad.fr/481429/ Systèmes d'intermédiation et valorisation économique des produits. Cerdan Claire, Sautier Denis. 2001. In : Paysans du sertao : mutations des agricultures familiales dans le Nordeste du Brésil. Caron Patrick (ed.), Sabourin Eric (ed.). Montpellier : CIRAD, 135-152. (Repères) ISBN 2-87614-449-2 Systèmes d'intermédiation et valorisation économique des produits Cerdan, Claire Sautier, Denis fre 2001 CIRAD Paysans du sertao : mutations des agricultures familiales dans le Nordeste du Brésil E70 - Commerce, commercialisation et distribution E21 - Agro-industrie circuit de commercialisation marché lait melon raisin exploitation agricole familiale traitement secteur agroindustriel coopérative http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4622 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4626 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12487 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3359 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10090 Brésil http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1070 Ce chapitre aborde la valorisation des produits de l'agriculture familiale. Il met en évidence la diversité et la spécificité des formes d'insertion au marché de l'agriculture familiale et la multiplicité des circuits de commercialisation et de transformation qu'elle mobilise. Les exemples cités se réfèrent à la filière du lait et de ses dérivés dans les zones semi-arides et aux filières régionales du raisin et du melon, deux cultures irriguées importantes dans le Nordeste. Les recherches sur les innovations techniques et organisationnelles des agricultures familiales soulèvent le problème de la connaissance des conditions de leur insertion au marché: dans quels segments de marché l'agriculture familiale est-elle présente? à travers quelles formes d'organisation de la mise en marché et de transformation des produits?. book_section info:eu-repo/semantics/bookPart Chapter info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://agritrop.cirad.fr/481429/1/ID481429.pdf text Cirad license info:eu-repo/semantics/openAccess https://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html http://agritrop.cirad.fr/481323/ http://agritrop.cirad.fr/519195/ |
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Ce chapitre aborde la valorisation des produits de l'agriculture familiale. Il met en évidence la diversité et la spécificité des formes d'insertion au marché de l'agriculture familiale et la multiplicité des circuits de commercialisation et de transformation qu'elle mobilise. Les exemples cités se réfèrent à la filière du lait et de ses dérivés dans les zones semi-arides et aux filières régionales du raisin et du melon, deux cultures irriguées importantes dans le Nordeste. Les recherches sur les innovations techniques et organisationnelles des agricultures familiales soulèvent le problème de la connaissance des conditions de leur insertion au marché: dans quels segments de marché l'agriculture familiale est-elle présente? à travers quelles formes d'organisation de la mise en marché et de transformation des produits?. |
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