Conséquences du paiement à la qualité pour la filière sucre à la Réunion
Le paiement à la qualité a modifié les stratégies des acteurs de la filière. Celles-ci sont partiellement antagonistes : - les industriels ont intérêt à brasser un tonnage constant proche de la capacité de leur usine pendant toute la durée de la campagne afin de réduire le poids de leurs charges fixes; - les petits planteurs ont intérêt à livrer leurs cannes à l'usine sur une courte période afin de minimiser leurs charges variables et de maximiser leur richesse. Cette situation conflictuelle n'est pas sans rapport avec les difficultés rencontrées par l'interprofession pour établir les protocoles de campagne. Différentes techniques tendent à améliorer les performances de la filière tout en résolvant le problème des apports aux usines
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
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AFCAS
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| Subjects: | E70 - Commerce, commercialisation et distribution, canne à sucre, formation des prix, accord commercial, qualité, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6177, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7849, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6543, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/468137/ |
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