Pour faire chanter la meule. Une étude de la production et de la commercialisation de rapadura dans la région de Montes Claros (Minas Gerais, Brésil)

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Bibliographic Details
Main Authors:	Nobre Monçao, G., Dahlen, U., Gadelha, E., Sautier, Denis
Format:	book_section biblioteca
Language:	fre
Published:	L'Harmattan
Subjects:	E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles, E21 - Agro-industrie, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, étude de cas, jus de canne à sucre, sucre de canne, moulin, marketing, technologie traditionnelle, petite entreprise, technologie alimentaire, famille, exploitation agricole familiale, produit alimentaire, déchiquetage, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24392, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32708, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16477, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16139, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4620, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15519, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2785, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14265, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1070,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/464746/ http://agritrop.cirad.fr/464746/1/ID464746.pdf
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