Les aliments à humidité intermédiaire : Aspects techniques
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Format: | conference_item biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
CIRAD-CEEMAT
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Subjects: | Q04 - Composition des produits alimentaires, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, produit alimentaire, teneur en eau, Activité de l'eau, préservation, conditionnement, matériau de conditionnement, séchage, osmose, Immersion, technologie alimentaire, traitement, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4886, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24929, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6171, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5495, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16008, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5442, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2316, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/433953/ |
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