Stockage et transport du cacao

Afin de mieux comprendre les problèmes propres au stockage et au transport des fèves de cacao l'auteur étudie successivement les caractéristiques hygroscopiques des fèves, les traitements avant stockage pouvant influer sur la conservation des fèves, les différents conditionnements possibles, les insectes déprédateurs des stocks, les moisissures et les moyens de lutter contre, le problème des odeurs, le transport par mer et le stockage en pays importateur de climat tempéré

Bibliographic Details

Main Author:	Boussard, Bénédicte
Format:	article biblioteca
Language:	fre
Subjects:	J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale, H10 - Ravageurs des plantes, fève de cacao, stockage, transport maritime, conditionnement, ravageur des denrées entreposées, Moisissure, lutte antiravageur, teneur en eau, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1711, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6901, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5495, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7433, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4956, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5726, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4886,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/402027/
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