Factors affecting the quality of frozen fruit and vegetables
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Format: | book_section biblioteca |
Language: | eng |
Published: |
CEE
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Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, congélation, qualité, fruits, légume, produit congelé, contrôle de qualité, propriété technologique, propriété physicochimique, propriété organoleptique, normalisation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3091, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15741, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6401, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2572, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7366, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/400980/ |
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