Cuisson et conservation des aliments
Saved in:
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | book_section biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
ESF
|
Subjects: | Q04 - Composition des produits alimentaires, produit alimentaire, préservation, cuisson, congélation, séchage, pH, irradiation, traitement thermique, qualité, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6171, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1851, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3091, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5753, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3951, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24947, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/400105/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|