Quelles petites entreprises agro-alimentaires en Afrique de l'Ouest ? La difficile implantation d'agro-industries villageoises en Afrique de l'Ouest : le cas des mini-minoteries

Cette communication présente les principaux résultats d'un travail de synthèse sur la structuration des entreprises agro-alimentaires en Afrique réalisée pour le "Programme spécial pour la recherche en Afrique (SPAAR)" et les éléments d'une synthèse en cours de réalisation sur les projets de création de mini-minoteries au Mali et au Sénégal. Dans une première partie, l'auteur présente quelques caractéristiques de l'environnement des entreprises et les atouts et les limites des différents sous-secteurs de production. Dans une deuxième partie, il détaille un cas particulier de "petite industrie", celui des mini-minoteries

Bibliographic Details

Main Author:	Bridier, Bernard
Format:	conference_item biblioteca
Language:	fre
Published:	CRDI
Subjects:	E21 - Agro-industrie, E80 - Économie familiale et artisanale, petite entreprise, secteur agroindustriel, artisanat, industrie de la meunerie, marché, qualité, marketing, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15519, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3483, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4842, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4626, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4620, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8355,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/387503/
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