La protection des mangues après récolte
La mangue est un fruit réputé fragile, très sensible aux chocs et aux meurtrissures diverses. C'est un fruit climactérique qui doit être cueilli "vert mature", c'est à dire ayant atteint son plein développement mais pas totalement mûr. Cette fiche technique décrit les conditions de stockage après récolte de la mangue : caractéristiques de maturation, contrôle par l'éthylène, températures d'entreposage variables selon les stades de cueillette et les variétés
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|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale, mangue, stockage, maturation, éthylène, récolte, température, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12367, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4655, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2679, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7657, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/387416/ |
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