Ligne de transformation du manioc en gari : influence des traitements technologiques sur l'élimination des composés cyanogénétiques - Etude bibliographique
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-CEEMAT
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, E14 - Économie et politique du développement, manioc, classification, composition chimique, toxicité, cyanure, détoxification, technologie alimentaire, produit alimentaire, environnement socioéconomique, zone tropicale, garri, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1653, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7826, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2053, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2219, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26824, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7979, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37492, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/347774/ |
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