Caractérisation des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles d'amidons de racines et tubercules tropicaux
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CIRAD-CA
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dig-cirad-fr-3140482024-01-27T10:29:47Z http://agritrop.cirad.fr/314048/ http://agritrop.cirad.fr/314048/ Caractérisation des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles d'amidons de racines et tubercules tropicaux. Ramirez M.. 1997. Montpellier : CIRAD-CA, 23 p. Mémoire Diplôme d'Université : Chimie et Technologie des Matériaux Organiques : Université Paul Valéry Caractérisation des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles d'amidons de racines et tubercules tropicaux Ramirez, M. fre 1997 CIRAD-CA Q04 - Composition des produits alimentaires amidon manioc tubercule racine propriété physicochimique cuisson extrusion technique analytique http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7998 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6651 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16207 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513 Afrique Asie Amérique latine http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_165 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_666 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4221 thesis info:eu-repo/semantics/masterThesis Thesis info:eu-repo/semantics/closedAccess http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20069 |
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