Efecto del consumo moderado del vino sobre la microbiota de la cavidad bucal
La cavidad bucal está compuesta por cientos de especies de microorganismos diferentes, siendo en su mayoría bacterias, aunque aproximadamente sólo el 50% de estas especies se pueden cultivar. Diversos estudios han demostrado que existe un efecto entre los componentes del vino y la salud bucal, sin embargo, apenas existe información acerca de la modulación bacteriana por parte de los polifenoles del vino en la cavidad bucal. El objetivo de este trabajo se ha centrado en el estudio de los posibles efectos del consumo moderado de vino sobre la microbiota de la cavidad bucal a través de un estudio de intervención en humanos.
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/63885 http://dx.doi.org/10.13039/501100004837 http://dx.doi.org/10.13039/100012818 |
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