Des crevettes saines et propres
Après le boom des années 80, la production mondiale de crevettes chute en raison des conditions d’élevage intensives et polluantes, génératrices de maladies (voir Spore n°82, pages 4-5). L’idéal serait bien sûr d’abandonner ce type d’élevage. Mais que deviendraient les aquaculteurs qui ont investi dans ce secteur? Aux Philippines, on teste donc chez des particuliers des méthodes simples et moins polluantes. Trois techniques ont déjà fait leurs preuves. La première consiste à élever dans les bassins des poissons (des tilapias de préférence), protégés par des filets (10% de la surface totale). Ils enrichissent l’eau en azote, ce qui stimule la croissance de micro-organismes moins toxiques pour les crevettes que ceux habituellement rencontrés. Ensuite, la mise en place d’un aérateur à longs bras enrichit l’eau en oxygène et accélère la croissance du plancton, nourriture des crevettes; de plus, il crée un courant puissant qui dirige les effluents, moins pollués, au centre du bassin. Un collecteur central permet de les évacuer régulièrement. Les crustacés grossissent à peine plus lentement que dans les systèmes intensifs traditionnels, mais leur taux de survie atteint 85% au lieu de 70%. Et les mangroves ne meurent plus d’asphyxie. Southeast Asian Fisheries Development Center Aquaculture Department Tigbauan 5021 Iloilo — Philippines Fax: + 63 33 335 10 08 Site Web: www.seafdec.org E-mail: devcom@aqd.seafdec.org.ph
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2000
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/62355 https://hdl.handle.net/10568/99661 |
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