La patate douce vaut bien les comprimés de vitamine A
Le Centre international de la pomme de terre (CIP) a développé des variétés de patate douce à chair orange qui constituent une façon d'augmenter facilement la prise quotidienne de vitamine A. Des agriculteurs d'Afrique de l'Est cultivent actuellement ces variétés en lieu et place des types traditionnels à faible teneur en vitamine A. La carence en vitamine A constitue en effet un sérieux problème nutritionnel dans de nombreux pays en développement ; elle entraîne notamment une héméralopie (perte de vision en lumière peu intense) et, si elle se prolonge, un affaiblissement du système immunitaire. International Institute for Tropical Agriculture (IITA) / International Potato Centre (CIP)
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|---|---|
| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1999
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/61998 https://hdl.handle.net/10568/99655 |
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