Mini élevage dans les pays tropicaux
Un intérêt nouveau s'est manifesté, il y a quelques années, pour l'élevage d'animaux mal connus dans les pays industrialisés, bien que leur utilisation alimentaire soit importante dans les pays en développement. Parmi ces animaux, on range du petit gibier très recherché comme le faux agouti ou aula code d'Afrique centrale, le rat géant ou cricétome d'Afrique centrale, ainsi que le cobaye ou cochon d'Inde, animal de boucherie en Amérique du Sud. On trouve également les termites, escargots, sauterelles et grenouilles qui font les délices de certaines populations. Ces espèces, généralement plus petites que celles rangées classiquement dans le petit élevage (volailles, lapins), sont désormais regroupées sous le terme mini élevage. Une production locale, rationnelle et contrôlée de ces espèces peut être envisagée. Ces animaux peuvent, en effet, transformer à peu de frais les déchets des cultures ou d'agro industrie en protéines animales. Broyés en farine, les vers ou les escargots peuvent être consommés par les monogastriques (porcs, volailles). Ces productions permettraient ainsi de réduire, voire de supprimer, les importations de farine de viande ou de poisson pour l'alimentation du bétail dans les pays en développement. Cet ouvrage présente les modes d'élevage de ces différents animaux. Publié par le CTA, il a été préparé par Marie Agnès Le plaideur du Système francophone d'informations agricoles (SYFIA) sur la base d'une étude et de rapports fournis par le professeur J. Hardouin et le Docteur C. Stiévenart, Service de production animale tropicale de l'Institut de médecine tropicale d'Anvers (SPAT IMT).
| Main Author: | |
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| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1992
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/60117 |
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