La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización
La yuca, Junto con el maíz, la caña de azúcar y el arroz, constituyen las fuentes de energía más importantes en las regiones tropicales del mundo. Originaria de América del Sur, la yuca fue domesticada hace unos 5.000 años y cultivada extensivamente desde entonces en zonas tropicales y subtropicales del continente. Los primeros viajeros europeos reconocieron rápidamente las virtudes de este cultivo y lo distribuyeron por las colonias que los países europeos tenían en África y Asia. En el sur del continente, la yuca se conoce como mandioca, nombre que recibe también en Brasil.
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| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT
2002-05
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| Subjects: | Plagas de las plantas - H10, Mandioca, Manihot esculenta, Cultivo, Aplicación de abonos, Insectos dañinos, Control biológico, Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10795, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5729, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_918, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37152 |
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