Proceso para producir pectinas cítricas
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| Main Author: | |
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad EAFIT
2003
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| Subjects: | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Frutales, Pectinas, Naranja dulce, Industria alimentaria, Transversal, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19507 |
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